【料理研究家リュウジのバズレシピ】【白菜の大量消費に！！】無限に食べられちゃうやみつき白菜コールスローを作ったときの栄養素・塩分量はどのくらい？

こんにちは、ぱぷぅです。

今回は料理料理研究家リュウジのバズレシピ様より、『【白菜の大量消費に！！】無限に食べられちゃうやみつき白菜コールスロー』の各栄養素の内容をお伝えします。　

※塩分控えめで調理した場合の内容になっております。使用した各調味料は下記の[材料]欄をご確認ください。

【動画】【白菜の大量消費に！！】無限に食べられちゃうやみつき白菜コールスロー

■各栄養素■

※カロミル様より参照・算出、下記の材料で計算(約2人分)

栄養成分

内容量(約2人分)

↓その他の栄養素↓

• コレステロール　45mg
• カリウム　1,148mg
• カルシウム　235mg
• マグネシウム　68mg
• リン　291mg
• 鉄　2.2mg
• 亜鉛　1.8mg
• 銅　0.24mg
• セレン　13μg
• モリブデン　31μg
• ビタミンA 　46μg
• ビタミンD 　0.3μg
• ビタミンE 　7.2mg
• ビタミンB1 　0.39mg
• ビタミンB2 　0.29mg
• ビタミンB6 　0.52mg
• ビタミンB12 　0.4μg
• 葉酸　254μg
• ビタミンC 　92mg

■材料■

• 白菜　1/4カット（約400グラム）
• ベーコン　４０グラム
• 塩　小さじ　2/3
• ニンニク　1/2片
• マヨネーズ　大さじ３強　※味の素　ピュアセレクトマヨネーズを使用
• 白だし　小さじ１強　※ヤマキ　割烹白だし　お塩ひかえめ
• すりごま　小さじ２
• 塩コショウ　各適量　※黒コショウのみ使用

■減塩のポイント■

約2人分とのことなので、1人分あたりの塩分量は約3.1gになります。

量のわりには塩分が高めですので食べる量には注意が必要です。もしくは塩分量を調整しても良いかと思います。(塩を小さじ2/3から1/3に減らすことで1人分当たり約1gの減塩になります)

調味料について、マヨネーズは「味の素　ピュアセレクトマヨネーズ(大さじ1あたり塩分量0.27g)」を使用しています。同じ味の素のピュアセレクトコクうまや他のカロリーカットのマヨネーズは1.5～2倍近く塩分量がありますので、減塩の観点ではおススメできません。また、白だしは減塩タイプのものを使用しましょう。

過剰な塩分摂取を避け、健康的な体つくりをしていきましょう！

はくさい