【料理研究家リュウジのバズレシピ】【悪魔メシ降臨！中毒者続出！】背徳の旨塩油そばを作ったときの栄養素・塩分量はどのくらい？

こんにちは、ぱぷぅです。

今回は料理料理研究家リュウジのバズレシピ様より、『【悪魔メシ降臨！中毒者続出！】背徳の旨塩油そば』の各栄養素の内容をお伝えします。　

※塩分控えめで調理した場合の内容になっております。使用した各調味料は下記の[材料]欄をご確認ください。

【動画】【悪魔メシ降臨！中毒者続出！】背徳の旨塩油そば

■各栄養素■

※下記の材料で計算(約1人分)

栄養成分

内容量(約1人分)

↓その他の栄養素↓

• コレステロール　204mg
• カリウム　717mg
• カルシウム　70mg
• マグネシウム　20mg
• リン　167mg
• 鉄　1.5mg
• 亜鉛　1.1mg
• 銅　0.17mg
• セレン　44μg
• モリブデン　14μg
• ビタミンA 　119μg
• ビタミンD 　2.0μg
• ビタミンE 　1.1mg
• ビタミンB1 　0.09mg
• ビタミンB2 　0.15mg
• ビタミンB6 　0.15mg
• ビタミンB12 　0.6μg
• 葉酸　38μg
• ビタミンC 　1mg

■材料■

• 中華麺　１玉（約120グラム）
• 卵　一個 ※卵黄のみ使用
• ニンニク　一片
• ごま油　大さじ1
• 酒　小さじ２ ※タカラ 料理のための清酒 糖質ゼロ
• みりん　小さじ２ ※本みりんを使用
• 白だし　大さじ1半 ※ヤマキ　割烹白だし　お塩ひかえめを使用

(お好みで) 上記の栄養素には計算に入れていません。

• 小ねぎ
• ラー油
• マヨネーズ
• 柚子胡椒追加

■減塩のポイント■

1人分あたりの塩分量は約1.98gになります。中華麺はゆでた後の塩分量で計算してます。

調味料について、料理酒は清酒を、みりんは本みりんを、白だしは減塩タイプのものを使用することで塩分量を抑えることができます。お好みでマヨネーズを使用する際は塩分量の少ないものを使用するとよいです。(おすすめはピュアセレクトマヨネーズ、コクうまの方は塩分量が高いので間違えないよう注意)

過剰な塩分摂取を避け、健康的な体つくりをしていきましょう！

ちゅうかめん、あぶらそば、たまご、玉子