こんにちは、ぱぷぅです。
今回は料理料理研究家リュウジのバズレシピ様より、『【柔らかステーキとソースが絶品！】西友アンガスステーキ丼！』の各栄養素の内容をお伝えします。
※塩分控えめで調理した場合の内容になっております。使用した各調味料は下記の[材料]欄をご確認ください。
【動画】【柔らかステーキとソースが絶品！】西友アンガスステーキ丼！
■各栄養素■
※下記の材料で計算(約1人分)
※牛肉バラ切落し100g、ご飯200g、コーン30g、小ねぎ適量（2g）、バター10g、醤油大さじ1.5（27g）、みりん大さじ1.5（27g）、お酒小さじ2（10g）を基準に計算。
※黒コショウ、塩コショウ、おろしにんにく、うまみ調味料は微量のため省略します。
■材料■
- アメリカ産アンガスビーフ牛肉ばら切落し 100g
- ご飯 200g
- コーン 30g
- 小ねぎ 適量
- バター 10g ※無塩バターを使用
- 黒コショウ 少々 ※約1g
- 塩コショウ 少々 ※約0.2g
- 醤油 大さじ1と1/2 ※ヤマサ 減塩しょうゆを使用
- みりん 大さじ1と1/2 ※本みりんを使用
- お酒 小さじ2 ※タカラ 料理のための清酒 糖質ゼロを使用
- おろしにんにく 少々 ※ 約10g
- うまみ調味料 ふたつまみ ※味の素を使用
■減塩のポイント■
1人分あたりの塩分量は約2.5～3.0gになります。調味料についてバターは無塩のものを、しょうゆは減塩のものを、みりんは本みりん、料理酒は清酒を使用することで塩分を抑えることができます。
また、牛肉に塩コショウする際も、ごく少量に抑えましょう。
過剰な塩分摂取を避け、健康的な体つくりをしていきましょう！
ぎゅうにく、きりおとし、どん
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